虽然某些地域省份比另一些更离谱更另类，但总体而言中国人整体吃的东西对西方人来说都很变态。西方人吃的肉类很单调，超市里不是牛肉就是鸡肉，猪肉鱼肉虾肉羊肉都摆在一尺来宽的冰柜旮旯里顺便出售，绝对是按销量分配。即便是他们所吃的肉，也都早已掐头去骨剔刺净身，绝对不让你联想到一点该动物生前的样子。反观我们中国的食物......除了没大规模吃人...
NBC在北京奥运期间出了一档节目，里面有个美国导游介绍中国一些风土人情，其中有一期是街边美食。该导游自然是众多单调食动物之一，他神经紧张地穿梭在热气腾腾的夜市中，尽管面带好奇的笑容，你仍然能够轻易地联想到他把不知所云的东西放进嘴里做bia za状前反复祈祷的紧张和摄像机一关立马呕吐出来时的诅咒，而整个节目也成了最没有食欲的美食节目。
我其实想说，这也真不能怪他，这些食物已经超越了他们对食物定义的范畴，就好象你不能保证不会对非洲食人部落族长敬上一条大腿（男性，多毛，味重）大喊：WTF! 我们吃起狗肉滋滋有味，西方人脑海中与这个人类最好的朋友嬉戏奔跑相依为命的场景却历历在目。即使关怀一句"你可以吃邻居的狗"，他们也绝不可以释怀。
所以我向来对能勇于尝试中国各种变态美食的西方人颇有赏识。我四天里带一位加拿大的朋友吃了牛胃，鸭血，猪食道，生长的竹子里的虫，以及白苍蝇（貌似）。我赞赏地看着面色苍白的他，心想：I can make this idiot eat everything!
